La Parcela
- Municipio: Pumareña
- Orografía: Orientación oeste
- Altitud: 650 m
- Pluviometría anual: 800 l/m2
- Clima: Atlántico
- Suelo: Pizarras con arcillas
- Edad viñas: 100 años. Densidad de plantación: 3.500 cepas/Ha
- Sistema de poda: Vaso
- Irrigación: No. Producción: 0.8 -1 kg/cepa
El Vino
- Vendimia: Finales de septiembre y principios de octubre Despalillado: Si Estrujado: No
- Fermentación: 10-15 días Maceración: 3 meses
- Crianza: 18 meses en calado natural de piedra
- Barricas: Bordelesas de grano extrafino, roble francés de 8-10 años de antigüedad
- Estabilización por frío: Si Filtración: No
- Producción: 1500-1800 bot/año
- Varietales: 70% Mencía y 30% de Palomino Fino
Video
Mara Funes Rivas cata para nosotros la añada 2016 de nuestro Cobero
