Finca Viñas de Arcilla


La Parcela

  • Municipio: Anguix
  • Orografía: Llana
  • Altitud: 810 m
  • Pluviometría anual: 450-500 lt por m2
  • Clima: Continental
  • Suelo: Arena roja a la vista con arcilla en el subsuelo
  • Edad viñas: 100 años Densidad de plantación: 2.200-2.500 cepas/Ha
  • Sistema de poda: Vaso
  • Irrigación: No. Producción: 1-1.5 kg/cepa

El Vino

  • Vendimia: Hacia el 10-15 de octubre Despalillado: Si Estrujado: No
  • Fermentación: 10-15 días Maceración: 3 meses Crianza: 3 años en calado natural de piedra
  • Barricas: Bordelesas de grano extrafino, roble francés de 8-10 años de antigüedad
  • Estabilización por frío: Si Filtración: No
  • Producción: 2.500-3.000 bot/año

Notas del elaborador