Beâtum blanco 100% Palomino fino 2021

21,19 IVA incluido

El vino Beâtum Blanco 2020, un vino honesto, limpio, bien integrado y sabroso. Sorprende y hay que aplaudir su acidez en boca teniendo en cuenta la variedad, es sin duda una atractiva apuesta de vino natural. Siendo un vino blanco con gran acidez pero con la estructura y el aplomo que aportan la elaboración junto a los hollejos, lo convierten en un vino marcadamente gastronómico.

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La Parcela

  • Municipio: Pumareña
  • Orografía: Orientación oeste
  • Altitud: 650 m
  • Pluviometría anual: 800 l/m2
  • Clima: Atlántico
  • Suelo: Pizarras con arcillas
  • Edad viñas: 100 años.
  • Densidad de plantación: 3.500 cepas/Ha
  • Sistema de poda: Vaso
  • Irrigación: No.
  • Producción: 0.8 -1 kg/cepa

El Vino

  • Vendimia: Finales de septiembre y principios de octubre
  • Despalillado: Si
  • Estrujado: No
  • Fermentación: 10-15 días
  • Maceración: 3 meses
  • Crianza: 18 meses en calado natural de piedra
  • Barricas: Bordelesas de grano extrafino, roble francés de 8-10 años de antigüedad
  • Estabilización por frío: Si
  • Filtración: No
  • Producción: 1500-1800 bot/año
  • Varietales: 70% Mencía y 30% de Palomino Fino
Peso 1,5 kg
Dimensiones 10 × 20 × 10 cm

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