Finca Valdeolmos 2016

27,00

El Vino

  • Vendimia: Finales de septiembre-principios octubre Despalillado: Si Estrujado: No
  • Fermentación: 20-30 días Maceración: 10-15 días en frío Crianza: 3 años en calado natural de piedra
  • Barricas: Bordelesas de grano extrafino, roble francés de 8-10 años de antigüedad
  • Estabilización por frío: Si Filtración: No
  • Producción: 2.500-2.600 bot/año

Notas del elaborador

Tiene un perfil aromático intenso y perfumado que tarda un poco en expresarse por una reducción inicial, por otro lado habitual y esperable de un vino natural.

Combina la fruta roja y negra fresca en inicio con ligeros balsámicos de pino. Van creciendo los frutos maduros, se va haciendo más potente y al mismo tiempo más sutil, con una deliciosa frescura y fragancias florales.

Su complejidad aromática se amplia e intensifica incorporando especias como la pimienta rosa y negra, pinceladas minerales negras de grafito y sutiles toques licorosos.

En boca es realmente espectacular, combinando características verticales como su excelente acidez y tensión electrica, con un tacto sedoso, frutal, y amplio. Tiene un sabor muy frutal y al mismo tiempo sabroso y salino. Marca mucho el suelo pero nunca pierde frescura ni suavidad.

Limpio y elegante, es un vino muy completo, versátil y complejo y al mismo tiempo muy bebible y disfrutable.

Disponibilidad: 48 disponibles

SKU: VO2016 Categorías: , Etiqueta:

La Parcela

  • Municipio: Olmedillo de Roa
  • Orografía: Plana
  • Altitud: 860 m
  • Pluviometría anual: 450-500 lt por m2
  • Clima: Continental
  • Suelo: Arena roja a la vista y caliza en el subsuelo
  • Edad viñas: 100 años
  • Densidad de plantación: 2.000-2.500 cepas/Ha
  • Sistema de poda: Vaso
  • Irrigación: No.
  • Producción: 1 -1,2 kg/cepa

El Vino

  • Vendimia: Finales de septiembre-principios octubre
  • Despalillado: Si
  • Estrujado: No
  • Fermentación: 20-30 días
  • Maceración: 10-15 días en frío
  • Crianza: 3 años en calado natural de piedra
  • Barricas: Bordelesas de grano extrafino, roble francés de 8-10 años de antigüedad
  • Estabilización por frío: Si
  • Filtración: No
  • Producción: 2.500-2.600 bot/año

Notas del elaborador

Tiene un perfil aromático intenso y perfumado que tarda un poco en expresarse por una reducción inicial, por otro lado habitual y esperable de un vino natural.

Combina la fruta roja y negra fresca en inicio con ligeros balsámicos de pino. Van creciendo los frutos maduros, se va haciendo más potente y al mismo tiempo más sutil, con una deliciosa frescura y fragancias florales.

Su complejidad aromática se amplia e intensifica incorporando especias como la pimienta rosa y negra, pinceladas minerales negras de grafito y sutiles toques licorosos.

En boca es realmente espectacular, combinando características verticales como su excelente acidez y tensión eléctrica, con un tacto sedoso, frutal, y amplio. Tiene un sabor muy frutal y al mismo tiempo sabroso y salino. Marca mucho el suelo pero nunca pierde frescura ni suavidad.

Limpio y elegante, es un vino muy completo, versátil y complejo y al mismo tiempo muy bebible y disfrutable.

Peso 1.5 kg
Dimensiones 10 × 20 × 10 cm

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